Restaurante CURA inicia nova série de jantares vínicos

A sabedoria popular costuma dizer: Janeiro fora, aumenta o dia uma hora. Os dias de facto estão a ficar mais longos, mas não tão longos como está a ser o mês de janeiro para quem aderiu ao Dry January (em português, Janeiro Seco, um desafio que propõe 31 dias seguidos de abstinência de álcool, a tendência do momento nas redes sociais). Mas alegrem-se estes abstémios temporários: o mês está quase a chegar ao fim e o restaurante CURA, do Ritz Four Seasons Hotel Lisboa, liderado pelo chef Pedro Pena Bastos e detentor de uma estrela Michelin, decidiu inaugurar o regresso aos prazeres da vida com uma nova série de jantares vínicos.

O primeiro desta série de jantares está marcado para o dia 29 – ainda é janeiro, mas quem não perdoa esta pequena subversão? – e terá a colaboração de um dos principais produtores e fornecedores de vinho do restaurante, a CARM (Casa Agrícola Roboredo Madeira). A noite conta com um menu de degustação de 10 momentos meticulosamente elaborados, harmonizados com seis vinhos excepcionais do portfólio da CARM, como o Carm Rabigato 2023, Carm Grande Reserva Branco 2022, e Carm Porto Vintage 2008. O alinhamento inclui monocastas notáveis como a Códega do Larinho, o Rabigato e o Gouveio, bem como o Grande Reserva Branco e o Grande Reserva Tinto da CARM.