Nos dias 20 e 21 de setembro, o Parque Marechal Carmona recebe a 7ª edição do Chefs on Fire: 36 chefs, música ao vivo e dois dias de festa em torno do fogo, da criatividade e da partilha.
Na semana que vem, o Parque Marechal Carmona volta a ser o epicentro de um dos eventos mais aguardados do calendário cultural e gastronómico português: o Chefs On Fire. Sete anos depois da primeira edição, este festival já não precisa de apresentações, mas continua a surpreender pela sua autenticidade. A ideia é simples e poderosa: durante dois dias, 36 chefs cozinham exclusivamente com fogo, fumo e lenha, criando pratos que não se repetem, em sintonia com um cartaz musical que mistura grandes nomes da cena nacional e um novo formato intimista, a Mesa dos Artistas, que estreia com Dino D’Santiago. Mais do que um festival, o Chefs On Fire transformou-se num ritual de final de verão, onde o sabor encontra o som e onde Cascais ganha uma aura mágica de comunidade em torno da fogueira.
Onde há fogo, há festa
O alinhamento gastronómico deste ano combina consagrados com estrela Michelin e Sol Repsol, talentos emergentes e figuras que desafiam a tradição com irreverência. Entre os nomes portugueses destacam-se Óscar Geadas, que leva a Cascais lombinhos de porco com castanhas; Rodolfo Lavrador, do restaurante Cura, que apresenta um porco preto de coentrada com ostra; Rui Paula e Catarina Correia, que transformam a lula açoriana numa sanduíche surpreendente; e Noélia Jerónimo, que revisita o xerém algarvio com barriga de atum.
O toque criativo estende-se às sobremesas, com Juliana Penteado a propor uma tarte de abacaxi com verbena e Américo dos Santos, do Belcanto, a arriscar com uma bola de Berlim na brasa com molho de cabidela. Aos vegetarianos, não faltam propostas de assinatura, como os cuscos transmontanos de Diogo Formiga, do Encanto, ou o taco de grão-de-bico de Nuno Mendes, que regressa ao Chefs on Fire para confirmar porque é um dos nomes portugueses mais influentes na cena internacional.
E porque a chama também se expande para lá das fronteiras, a edição de 2025 traz dois palcos internacionais: da Geórgia chegam Guram Baghdoshvili, com escalopes de esturjão na brasa, e Davit Narimanishvili, com leitão assado em molho tkemali; de Madrid, Nino Redruello apresenta arroz fumado com frango do campo e a dupla Álvaro Castellanos e Iván Morales assina um frango coquelet com citrinos e ervas.
Música para temperar o ambiente
Ao lado das fogueiras, o som marca o ritmo da experiência. No dia 20, a tarde abre com DJ Quim Albergaria e ganha intensidade às 19h, quando Dino D’Santiago inaugura a Mesa dos Artistas, acompanhado por amigos num encontro irrepetível que mistura música e palavra; o fecho da noite cabe ao DJ set de Armanda. No dia 21, Milhanas dá início à tarde, seguida de Tiago Nacarato acompanhado pela Orquestra Bamba Social; Rita Rocha traz frescura e voz de nova geração e Tiago Bettencourt encerra o festival com a melodia de sempre, entre canções conhecidas e novos arranjos. É esta mistura de intimidade e energia que distingue o Chefs On Fire de qualquer outro evento: aqui, não há palcos distantes, mas proximidade real entre artistas, chefs e público.
De ano para ano, o Chefs On Fire consolidou-se como uma celebração da cultura contemporânea, reunindo mais de uma centena de chefs ao longo de 14 edições em Portugal e no mundo. Este ano, em Cascais, promete mais uma vez afirmar-se como muito mais do que um festival gastronómico: é um espaço de encontro, de descoberta e de partilha. Os bilhetes já estão disponíveis, entre modalidades que vão dos 50 euros sem refeições incluídas ao passe de fim de semana de 200 euros, que dá acesso a 15 pratos e 10 bebidas.
Das 12h00 às 00h00, o Parque Marechal Carmona transforma-se numa aldeia efémera feita de lume, talento e comunhão. E, como sempre, aquilo que se prova, se ouve e se vive em Cascais nestes dois dias não se repetem: o Chefs On Fire é irrepetível por definição, porque só o fogo sabe reinventar-se a cada instante.
Chefs on Fire Cascais 2025
Morada: Parque Marechal Carmona, Praceta Domingos D’Avilez, Cascais
Horário: 12h00 – 00h00
Informações em: chefsonfire.com/eventos/cascais-2025
